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ケイスケ・マツシマのディナー

Je suis allé au restaurant "Keisuke matsushima" avec mon mari.
Tous les plats et les vins étaient très delicieux.

去年の夏、ニースの本店に行ったときにシェフがバカンスでいなかったので、
帰国しているときを狙っていきました。

ダイナースのエグゼクティブダイニングのプランです。

実は過去2回とも個室で、レストランの方は初めて。
シャガールのお皿とニースの海岸のようなテーブルセッティングが素敵です♪

 


 


ペリエ・ジュエのマグナム♪


 


 


 


 


 


パチパチ飴を使ったはじけるレモンのデセール。


料理はどれも美味しく南仏を思い出しました。
特に魚料理は素材の関係なのか日本の方がよかったです。

マダイのタルタルとブイヤベースが
白ワインにも合って、特に美味しかったです♪

南仏のワインはあまり知らないので、
向井さんおすすめのワインがどれもバッチリでした。

今回はシェフの作ったお料理を食べれたので大満足!


今月の末にワイン会でまた行きます(*^^*)



ケイスケ・マツシマ
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大阪生まれの大阪育ち。東京にきて13年、銀座にハマって早10年!
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