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銀笹の塩ラーメン!!

たまたま銀座でオーディションがあったので、その帰りに


「うどんが主食」さんご推薦の麺処・銀笹に行ってみた!!

「うどんが主食さん」とは、今、ネットやテレビで話題の「食」のトップブロガー!!


さて、店内ですが、全てが真っ黒で細長く、うなぎの寝床のよう。

こちらの画像はウェブから引っ張って来たものですが、実際は2時過ぎだというのに、

ほぼ満席の状態でした!! さすが人気店!!


来ました!! これが話題の「塩ラーメン」


そして「半鯛飯」


こちらの店主は和食出身で、和食ベースのお椀をイメージし、

スープを全て飲み干したくなるようなラーメンを提供したい。とのこと。


食べ方も掟に従いいただく!!


もちろん!!残ったスープを鯛飯にかけて「鯛茶漬け」も!!


う〜ん。。。。 残念ながら、私にはちょっとしょっぱかった。。。

この、スープ好きの私が、絶品と言われるスープを全部飲み干せず残してしまった。

単なる分量の間違いか、近頃の濃い味の傾向なのか。

昆布・鰹節・煮干しに、鶏ガラ・豚骨の合わせスープの旨味を感じられなかった。

「ラーメンデータベース」などでも非常に評価が高いこちらの『銀笹』。

もう一回行って確かめてみるか。。。

とりあえず、ごちそうさまでした!!!


今日のおまけは。。。


テッセンが綺麗に咲いておりました♫



銀座/麺処・銀笹
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