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注意!不要空腹吃番茄

番茄是一種可果可蔬的食物,酸甜適口,營養豐富,含有豐富的維生素C及鈣、鐵、磷等礦物質,深受人們的喜愛。但是,番茄中含有大量的膠質、果質、棉膠酚等成分,這些物質很容易與胃酸發生化學反應,凝結成不溶性的塊狀物質,這些塊狀物質有可能把胃的出口堵住,使胃內的壓力升高,引起胃擴張,甚至產生劇烈的疼痛。因此,不宜空腹吃番茄藥房奶粉。而在飯後吃番茄,胃酸與食物充分混合後,大大降低了胃酸的濃度,就不會結成硬塊了雀巢奶粉
此外,未成熟的青番茄也不宜吃。因為未成熟的番茄中含有大量有毒的番茄堿,人吃後會出現頭暈、噁心、嘔吐、流涎、乏力等中毒症狀。而在番茄成熟呈紅色後,番茄堿的含量則大為減少以至消失急凍蝦



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